Kweeperen met marsala

Ingrediënten

 

  • 10 kleine of 5 grote kweeperen
  • 500 gram poedersuiker
  • 5 steranijs
  • 4 deciliter Marsala
  • sap van 1 citroen

 

Bereiding

  1. verwarm de oven voor op 180 ˚C
  2. strooi de helft van de poedersuiker in een ovenschaal
  3. leg de geschilde en gehalveerde kweeperen er op met de gesneden kant naar beneden
  4. strooi de rest van de poederesuiker er over
  5. sprenkel de marsala en het citroensap er over
  6. leg de steranijs er op
  7. voeg nog 3 deciliter water toe
  8. dek de schaal af met folie
  9. bak de kweeperen ongeveer 3 uren in de oven

Wat is een kweepeer?